🇫🇷 Rouleaux de printemps vietnamiens en 4 étapes. 🇬🇧 Vienamien spring rolls in 4 steps

🇫🇷 Comme plein d’autres pays, Vietnam est un pays qui a une belle culture culinaire. D’ailleurs, je rêve de le visiter un jour pour découvrir leur magnifique paysage et riche culture culinaire.

Il y a beaucoup de façon de faire des rouleaux de printemps vietnamiens. Voici, ma simple version :

🇬🇧 Like many other countries, Vietnam has a great culinary culture. As a matter of fact, I dream to visit and discover their beautiful landscape and rich culinary culture.

There are lots of different ways to make spring rolls. Here, my simple version:

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🇫🇷 Ingrédients: Galette de riz, 300g fine tranche de bœuf, 1 c.c sauce soja, ¼ c.c sel, ¼  poivre, 1 c.c graine de sésame, légumes de votre choix et l’eau froide potable

🇬🇧 Ingredients: Rice paper, 300g finely sliced beef, 1 tbsp soy sauce, ¼ tbsp salt, ¼ pepper, 1 tbsp sesame seeds, vegetables of your choice and cold drinking water

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🇫🇷 Etape 1 :

Mariner les fines tranches de bœufs (pour la fondue chinoise par exemple) avec de la sauce soja, saler et poivrer.

Frire dans une poêle sans huile, puis laisser de côté avec un peu de sésame.

🇬🇧 Step 1 :

Marinate thinly sliced beef (Chinese hotpot for example) in soy sauce, salt and pepper.

Fry in a pan without oil, add few sesame seeds and keep aside.

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🇫🇷 Etape 2 :

Laver, couper les légumes de votre choix. (moi, j’avais envie de crevettes aussi 🙂

🇬🇧 Step 2:

Wash, cut the vegetable of your choice. (me, I wanted also the shrimps 🙂

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🇫🇷 Etape 3 :

Tremper les galettes de riz dans l’eau froide potable.

🇬🇧 Step 3 :

Softening the rice papers in drinking water.

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🇫🇷 Etape 4 :

Etaler la galette sur une planche ou un torchon. Mettre la farce au milieu de la galette puis rouler délicatement. Accompagner d’une sauce aigre-douce piquante ou une sauce douce.

🇬🇧 Step 4:

Spread the rice paper on a wooden board or a cloth. Put the filling in the middle of rice paper. Fold uncovered sides inward and roll the rice paper tightly.

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365Flavors

SuisseAsian-Technician of Chinese culinary. 👩🏻‍🍳 Bienvenue dans mon monde, j'espère que mes recettes vous inspirent pour vos plats quotidiens~ 🌸 Welcome to my world, hope my recipes will inspire you to cook daily meal~

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