🇫🇷 Mes boulettes de viande dans une sauce dorée 🇬🇧 My meatballs in a golden sauce

🇫🇷 Hello, j’espère que vous allez bien et ma petite recette vous apportera un rayon de soleil et de la joie.  Croyez-moi, mon plat est juste délicieux et facile à faire. 🎉

🇬🇧 Hello, hope you are fine and my little recipe will bring you a sunbeam and some happiness.  Believe me, my meal is just delicious and simple to do.

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🇫🇷 Ingrédients (4pers) : 600-700g viande hachée de porc, 2 c.c. sel, 2 c.c. sucre, 5 châtaigne d’eau, 1 gousse d’ail, 200g sauce tomate, 5g graine de soja fermentée, 4 c.s. sauce d’huitre, 1 c.s. maïzena, 1 c.c. vin blanc, 200g carotte, eau

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 600-700g ground pork, 2 tbsp salt, 2 tbsp sugar, 5 water chestnut, 1 garlic clove, 200g tomato sauce, 5g fermented soy beans, 4 c.s. oyster sauce, 1 c.s. cornstarch, 1 c.c. white wine, 200g carrot, water

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🇫🇷 1 heure avant, bien mélanger la viande hachée avec les châtaigne d’eau (hachée), la gousse d’ail (hachée), de la maïzena, du vin blanc, 1 c.c. du sel et du sucre. Laisser au réfrigérateur. Sortir la viande hachée après 1 heure, puis faire des boulettes.

🇬🇧 1 hour before, mix well the ground prok, finely chopped chestnut and garlic clove, cornstarch, white win with 1 tbsp salt and sugar. Leave in the fridge. Take the mixed ground pork after 1 hour and make the balls.

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🇫🇷 Couper la carotte en cubes. Ajouter assez d’huile dans un wok, frire les morceaux de carottes à feu vif pendant 1 min. Retirer les puis laisser de côté.

🇬🇧 Cut the carrot in cubes. Fry the carrot in a wok over high heat during 1 min. Move them out and keep aside.

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🇫🇷 Frire les boulettes de viande à feu moyen, jusqu’à qu’elles soient légèrement dorées. Rajouter la sauce tomate, les graine de soja fermentées et les carottes.

🇬🇧 Laisser mijoter, couvert pendant 3 mins à petit feu. Fry the meatballs over medium heat until they turn lightly golden. Add the tomato sauce, fermented soy beans and carrots. Simmer, covered for 3 mins at low heat.

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🇫🇷 Rajouter la sauce d’huitre à la fin, bien mélanger le tout.

🇬🇧 Add the oyster sauce at the end, mix all well.

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