🇫🇷 Mon Porc Doré au Gingembre 🇬🇧 My Golden Ginger with Pork

🇫🇷 Vous n’avez pas besoin de rester des heures devant votre cuisine. En une demi-heure, vous pouvez réaliser ce plat délicieux et riche nutritionnellement parlant.
🇬🇧 Don’t need to spend hours in front of your kitchen. You can prepare this delicious and nutritional rich dish in half an hour.



🇫🇷 Ingrédients (4pers): 400-500g émincé de porc 100g gingembre frais coupé en fines tranches, 3 c.s sauce soja light, 1/2 c.s sucre, 1/2 c.c maïzena, 2 c.s huile, 1/2 c.c poudre de gingembre, sel, eau
🇬🇧 Ingredients (4pers): 400-500g pork strips, 100g fresh ginger finely sliced, 3 tsp light soy sauce, 1/2 tsp sugar, 1/2 tbsp cornstarch, 2 tsp cooking oil, 1/2 tbsp yellow ginger powder, salt, water

🇫🇷 Mélanger et mariner les émincés avec de la maïzena et une cuillère à soupe d’eau.
Faire chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Ajouter les émincés, puis séparer les tranches en mélangeant avec des baguettes ou une spatule. Laisser cuire pendant 10 mins à feu vif.
🇬🇧 Mix and marinate the pork with cornstarch and one soup spoon of water.
Heat the water to boiling. Add the pork strips, separate them by mixing with the chopsticks or a spatula. Simmer for 10 mins over high heat.


🇫🇷 Retirer l’eau puis laisser de côté dans un bol.
🇬🇧 Remove from the water, leave aside in a bowl.


🇫🇷 Mélanger la sauce soja, la poudre de gingembre, du sucre et sel dans un bol à part.
🇬🇧 Mix the soy sauce, ginger powder, sugar and salt in a bowl separately.



🇫🇷 Faire sauter les tranches de gingembre dans l’huile à feu vif jusqu’à obtention du doré voulu.

🇬🇧 Stir-fry the sliced ginger over a high heat until their color turns golden brown or as desired.




🇫🇷 Ajouter le porc et la sauce. Faire sauter pendant 15 mins toujours à feu vif, puis mettre un peu de sel pour ajuster le goût s’il faut.

🇬🇧 Add the pork and sauce. Stir-fry around 15 mins always over a high heat. Put few salt if necessary.

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