Salade aigre-douce avec racine de lotus 🌸 Sweet & sour lotus root salad

Coucou, voilà une recette super facile et rapide, qui va vous faire plaisir.

Hi, Here a super easy and rapid salad will make you happy 🙂

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Ingrédients : racine de lotus, 2 asperge, ¼ poivron orange, 1 oreille de judas, 3 c.s. sucre, 4 c.s. vinaigre blanc, ½ c.c. sel et 3 c.s. eau

Ingredients : lotus root, 2 asparagus, ¼ bell pepper, 1 judas ear, 2 tsp sugar, 4 tsp white vinegar, ½ tbsp salt and 3 tsp water

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Comment procéder :

  • Couper la racine de lotus en fines tranches.
  • Préparer les asperges et le poivron puis couper en petits dés.
  • Couper l’oreille de judas en fines lamelles.
  • Les faire cuire pendant 1 minute dans l’eau bouillante, ensuite laisser dans l’eau glacée pendant 1 minute. Égoutter.
  • Bien mélanger tous les autres ingrédients dans un bol.
  • Mélanger le tout et votre petite salade est prête!

How to do :

  • Finely slice lotus root and judas ear.
  • Prepare the asparagus and bell pepper, cut in small cubes.
  • Cook 1 minute in a boiling water and leave 1 minute in ice water. Drain and dry.
  • Mix well all other ingredients in a bowl.
  • The tasty salad is ready.

Bon appétit! 

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