Mes ribs enrobés d’une sauce au sésame blanc 🌸My white sesame marinated spare ribs

🇫🇷 Coucou mes chers, aimez-vous les spare ribs ? Moi, j’aime beaucoup et ma famille aussi. J’ai eu du succès avec ces ribs et il n’y avait pas assez 😅.

En Suisse, nous faisions de BBQ dans le jardin avec la famille et nos amis. Ici, nous n’avons pas de jardin, mais ce n’est pas grave. Car je peux aussi les mettre au four, qui est tout aussi délicieux. Au lieu de sauce barbecue traditionnelle, j’ai inventé une sauce plus seine 😉. Et voici :

🇬🇧 Hi Dears, do you like spare ribs ? Me, I like very much and my family, too. It was successful and we even didn’t have enough😅.

In Switzerland, we make BBQ in our garden with family and friends. Here, we don’t have garden, but it doesn’t matter. Grill them in the oven is also delicious. Instead of traditional barbecue sauce, I invented a healthier sauce 😉. Here it is:

Processed with MOLDIV

🇫🇷 Ingrédients (4pers): 1kg ribs, 2 c.c. graine de soja fermenté, 2 tige basilic, 2 c.s. pate sésame, 4 c.s. sauce soja, 2 gousse d’ail, 2 c.s. vin blanc, 1 c.s. graines sésame blanc, 4 c.s. huile d’olive, 1 c.c. huile de colza, ½ c.c. sel et poivre

Comment procéder :

Mixer les ingrédients.

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Mariner les ribs pendant 30 minutes dans votre réfrigérateur.

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Préchauffer le four à 180 degrés, déposer les ribs sur un papier aluminium, les faire cuire pendant 40 minutes, sortir puis tartiner avec le reste de marinade, remettre au four pendant 20 minutes.

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Vous pouvez préparer quelques feuilles de salade avec maïs, puis disposer les ribs par-dessous. C’est joli à regarder et qui vous ouvrira l’appétit surtout. Amusez et profitez bien!

 😋🐖😋🐖😋🐖😋🐖

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 1kg ribs, 2 tbsp fermented soy beans, 2 basil, 2 tsp sesame paste, 4 tsp soy sauce, 2 garlic, 2 white wine, 1 tsp white sesame seeds, 4 tsp olive oil, 1 tbsp canola oil, ½ tbsp salt and pepper

How to do:

Mix all ingredients

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Marinade ribs during 30 minutes in your fridge.

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Preheat the oven 180 degrees, place the ribs on an aluminum paper, grill them 40 minutes, remove out and spread the rest of marinade on the ribs, re-put in oven 20 minutes.

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You can prepare some salad with corns and put ribs on the top. It is always recommended to make a nice plating and whets your appetite. Enjoy and have fun!

A très bientôt!


🇫🇷 Boulettes de riz au thon croustillantes 🇬🇧 Crispy rice balls with tuna

🌧🌩⛈ 🇫🇷 Nous avons la pluie toute cette semaine ici, je me souviens qu’il y a une belle phrase : La pluie a des pouvoirs curatifs. Il peut vous enlever des soucis et nettoyer votre âme. Peut-être ma recette apportera un arc-en-ciel. 🌈

🇬🇧 ☔️We have whole week rain here, I remember someone nicely said: Rain has healing powers. It can wash away your worries and cleanse your soul. Perhaps my recipe will bring a rainbow. 🌈

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🇫🇷 Ingrédients: 1 boîte de thon, 1 bol de riz cuit, sel, 1 cuillère à café d’huile de cuisine et 1 cuillère à soupe de sauce soja

🇬🇧 Ingredients: 1 canned tuna, 1 bowl of cooked and cold rice, salt, 1 tbsp of cooking oil and 1 tsp of soy sauce

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🇫🇷 Bien écraser les morceaux de thon, mélanger délicatement avec du riz, puis saler.

🇬🇧 Break the tuna into small pieces, mix them carefully with the rice and salt.

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🇫🇷 Préparer un papier d’aluminium et le disposer sur une plaque de cuisson. Mettre 2 cuillères à soupe d’huile, étaler sur le papier d’aluminium.

🇬🇧 Prepare an aluminum paper, place it well on a baking sheet. Put 2 soup spoons of oil, apply to the aluminum paper.

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🇫🇷 Rouler les boulettes délicatement afin d’éviter qu’elles se cassent. Mélanger l’huile et la sauce soja dans un récipient. Tremper puis enrober les boulettes l’une après l’autre.

🇬🇧 Roll carefully the rice balls to avoid breaking. Mix the oil and soy sauce in a bowl. Dip and coat the rice balls one by one.

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🇫🇷 Poser les sur le papier d’aluminium, préchauffer le four à 200 degrés, air chaude. Laisser griller pendant environs 8 à 10 mins.

🇬🇧 Place the rice balls on the aluminum paper, preheat the oven to 200 degrees under hot air. Grill them for 8 to 10 mins.

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