Lasagne asiatique 🌸 Asian Lasagna

🇫🇷  Coucou! Ça va ? Après notre voyage au Japon, j’ai eu une envie irrésistible de lasagne🤣. J’espère que vous allez vous régaler en suivant cette recette avec ma petite touche asiatique. Et surtout, un très bon week-end à tous.

🇬🇧  Hello! How are you? After our trip to Japan, I had an overwhelming desire for lasagna 🤣. I hope you will enjoy as well by following this recipe with my personal Asian touch. And most important, I wish you a nice weekend.

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🇫🇷 Ingrédients (4 pers) :

60g oignon blanc, 100g graines de maïs, 400g tomate, quelques feuilles de céleri, 2 gousse d’ail, 50g poivron, 500g bœuf haché, 800g pulpes de tomate en conserve, 200g fromage râpé (parmesan et emmental), 9 plaques de lasagnes, 2 c.s. huile d’olive, 200ml lait, 50ml crème fraîche, 100g farine, 100g beurre, fruits de goji, sel et poivre.

🇬🇧  Ingredients (4 pers) :

60g onion, 100g corn, 400g tomato, celery leaves, 2 clove garlic, 50g bell pepper, 500g ground beef, 800g canned tomato pulp, 200g grate cheese (parmesan& emmental), 9 lasagna sheets, 2 tsp olive oil, 200ml milk, 50ml fresh cream, 100g flour, 100g butter, dried goji, salt & pepper.

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🇫🇷 Comment procéder :

Couper finement l’oignon, l’ail, la tomate, céleri et le poivron. Les faire revenir avec maïs et goji ans l’huile d’olive pendant 2 minutes.

🇬🇧  How to do :

Finely chop the onion, garlic, tomato, celery and bell pepper. Cook them with corn seeds and goji 2 minutes in olive oil.

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🇫🇷 Ajouter de la sauce tomate et la viande laisser remuer à petit feu pendant 20 minutes, saler et poivrer.

🇬🇧  Add tomato sauce and beef, simmer for 2 minutes over low heat, salt and pepper.

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🇫🇷 Sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine hors du feu, bien mélanger. Ajouter ensuite du lait et de la crème fraîche, mélanger avec un fouet, puis laisser épaissir en mélangeant à petit feu.

🇬🇧 Béchamel sauce : Melt butter in a saucepan, add flour away from the heat, mix well. Pour milk and fresh cream, mix with a cooking whisk. Allow the sauce to thicken up on low heat.

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🇫🇷 Graisser un plat à gratin avec l’huile d’olive ou du beurre fondu. Étaler une couche de sauce béchamel, 3 plaques de lasagnes, de la sauce et une couche de fromage, répéter tant de fois que vous souhaitez.

🇬🇧 Grease a baking sheet with olive oil or melted butter. Put béchamel sauce, lasagna sheets, sauce and cheese. Repeat the layers as you wish.

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🇫🇷 Couvrir une bonne couche de fromage râpé à la fin. Enfourner à 200 degrés pendant 30-35 minutes, puis laisser refroidir un peu.

🇬🇧 Top with the remaining shredded cheese. Bake at 200 degrees for 30 to 35 minutes. Leave cool before serving.

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Speedy riz sauté 🌸 Speedy fried rice

Coucou mes chers, très bonne semaine @ tous dans la joie et la bonne humeur ! On est lundi et je vous propose une speedy recette, qui est facile à faire et très bon. Prenez 5 minutes pour la découvrir? 😉

Hello, Dears! Heve a nice starting week with joy and good humor! We are Monday and I suggest a speedy fried rice, what is easy to do and yummy. Take 5 minutes to discover it 😉.

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Ingrédients (4pers):

240g riz cuit de la veille (frigo), 50g oignon vert, 25g oignon blanc, 50g carotte, 100g tofu ferme, 200g filet de bœuf, 400g tomate en boîte, 100ml huile d’olive, 1 c.c. maïzena, 1 c.c. vin blanc, 1 tranche d’ananas (facultatif), sel et poivre

Ingredients (4pers):

240g rice cooked day before (fridge), 50g green onion, 25g onion, 50g carrot, 100g firm tofu, 200g beef filet, 400g canned tomato, 100ml olive oil, 1 tbsp cornstarch, 1 tbsp white wine, 1 slice of pineapple (facultative), salt and pepper

Comment procéder :

How to do :

  • Couper ingrédients en petits dés.
  • Cut ingredients into small cubes/pieces.

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  • Mariner le bœuf avec de la maïzena et du vin blanc, saler et poivrer.
  • Marinate the beef with cornstarch and white wine, salt and pepper.

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  • Chauffer l’huile à feu vif, ajouter les ingrédients par ordre : carotte, tofu, riz et boîte de tomate. Bien mélanger le tout, remuer sans cesse.
  • Heat the oil on high heat, add the ingredients one by one: carrot, tofu, rice and canned tomato. Well mix all, stir constantly.

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  • Ajouter le bœuf une minute avant de servir, mélanger le tout.
  • Add the beef one minute before serving, mix well.

A très bientôt! See you!

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