Tagliatelles aux crevettes 🌸 Shrimp tagliatelles

Venez découvrir ma recette à la base de tagliatelle aux crevettes, un plat délicieux avec des légumes asiatiques et des cacahuètes, miam~

Come and discover my recipe with tagliatelle and shrimps, a delicious dish with Asian vegetables and peanuts, miam ~

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Ingrédients (4pers) :

250g de tagliatelles, 4 gousses d’ail, 150g de crevettes, 2 œufs, 1 bâtonnet de citronnelle, ¼ d’oignon, 1 tranche de gingembre, 2 c.s. de cacahuètes salées, 6 c.s. d’huile d’olive, 2 c.s. de sauce d’huître, 2 c.s. de sauce soja, un peu d’épinards chinoises, quelques feuilles de basilic et pousses de soja, du sel et du poivre.

Ingredients (4 pers):

250g tagliatelles, 4 gloves of garlic, 150g shrimps, 2 eggs, 1 lemongrass, ¼ onion, 1 slice of ginger, 2 tbsp salt peanuts, 1 tsp olive oil, 2 tsp oyster sauce, 2 tsp soy sauce, few leaves of water spinach and basil, few soy sprouts, salt and pepper.

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Comment procéder :

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante pendant 5 minutes avec 2 cuillères à café de sel et de l’huile d’olive. Egoutter puis laisser refroidir dans l’eau glacée, égoutter. Recette de pâtes fait maison (lien)

How to do :

Cook 5 minutes the pasta in a boiling water with 2 coffee spoons of salt and olive oil. Drain and leave cold in ice water, drain again. Homemade noodles (link)

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Couper le bâtonnet de citronnelle en trois. Écraser les cacahuètes à l’aide d’un couteau. Hacher les feuilles de basilic, l’ail, l’oignon et le gingembre. Battre les deux œufs. Stir-fry the ingredients comme indiqué sur les photos.

Cut the stick of lemongrass in three. Crush the peanuts with a kitchen knife. Finely chop the basil, garlic, onion and ginger (or with a mixer). Beat two eggs. Faire sauter les ingrédients as mentioned on photos.

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Servir aussitôt possible.  😋

Serve as soon as possible. 🌞

🇫🇷 Recette rapide 🇬🇧 No time recipe

🇫🇷 Tout d’abord, je vous souhaite tous un excellent week-end ! ❤️💚

Pas le temps de cuisiner, mais quand même envie de manger sainement? Il n’y a pas de soucis.  Je suis là 😬☺️.

🇬🇧 At first, I would like to wish you an excellent weekend ! ❤️💚

No time for cooking, but still want to eat healthy? Don’t worry. I’m here 😬☺️.

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🇫🇷 Il vous suffit d’avoir quelques morceaux de poulet, un sachet de nouilles secs, un oignon vert, demi poivron jaune et rouge, quelques goûtes de sauce soja, du gingembre et du vin blanc, du sel et poivre bien sûr. Un peu de porc 🐖ou bœuf 🐂suffiront aussi pour réaliser cette recette.

🇬🇧 All you need is some pieces of chicken, a pack of dried noodles, one green onion, half yellow and red pepper, a few drops of soy sauce, ginger and white wine, salt and pepper of course. It is also sufficient if you have pork 🐖or beef 🐂at home to make this recipe.

🍜🐓🐖🐂🐓🐖🐂🍜

🇫🇷 Mariner le poulet avec une cuillère à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, sel et poivre.

🇬🇧 Marinade chicken with a soup spoon of white wine, 2 soup spoons of soy sauce, salt and pepper.

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🇫🇷 Couper les le gingembre, les poivrons et l’oignon vert.

🇬🇧 Cut ginger, bell pepper and green onion as showed on photos.

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🇫🇷 Faire sauter les tranches de gingembre avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajouter les poivrons et les morceaux de poulet avec marinade avec de l’eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, saler et poivrer.

🇬🇧 Stir-fry the slices of ginger with 2 soup spoons of oil, add the bell pepper and chicken with marinade with water. Cook 15 minutes on medium heat, salt and pepper.

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🇫🇷 Rajouter les nouilles avec les oignons verts, cuire à couvert pendant 5 minutes à feu vif.

🇬🇧 Add the noodles with green onions, cook covered during 5 minutes over high heat.

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Bon appétit!  

🇫🇷 Crevettes et vermicelle cristallisé 🇬🇧 Shrimps and cellophane noodles

🇫🇷 Les nouilles cellophanes sont très populaires en Chine, spécialement dans la région de Canton. Elles sont transparentes et très longues. Cellophane me fait penser au plastique, alors je préfère les appeler vermicelle cristallisé dans mon blog 😉.

🇬🇧 The cellophane noodles are very popular in China, especially in the region of Canton. They are transparent and very long. Cellophane makes me think about the plastics, so I prefer to call them crystal vermicelli in my blog 😉.

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🇫🇷 J’ai eu l’occasion une fois de manger en Thaïlande et je l’ai juste modifié avec ma touche personnelle.

Ingrédients (2pers): 9 crevette, 300g vermicelle cristallisé, 3 c.s. vin blanc/alcool de riz, 3 c.s. sauce soja claire, 1 c.s. sauce soja foncé, 2 c.c. sucre, 1 oreille de Judas, 50g brocoli, 1 gousse d’ail, 1 échalote, 1 gingembre, 1 oignon vert, 2 c.s. huile de cuisine, sel et poivre

🇬🇧 I ate similar vermicelli in Thailand one time and here, just modified with my personal touch.

Ingredients (2pers): 9 shrimp, 300g crystal vermicelli, 3 tsp white wine/rice wine, 3 tsp soy sauce light, 1 tsp soy sauce dark, 2 tbsp sugar, 1 wood ear mushroom, 50g broccoli, 1 garlic glove, 1 shallot, 1 ginger, 1 green onion, 2 tsp cooking oil, salt and pepper

🍤🍜🍤🍜🍤🍜🍤🍜

🇫🇷 Nettoyer les crevettes, mélanger les avec du vin blanc, sel et poivre.

🇬🇧 Clean the shrimps, mix them with white wine, salt and pepper.

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🇫🇷 Préparer une marinade dans un bol séparé : 3 c.s. sauce soja claire + 1 c.s. sauce soja foncé + 2 c.c. sucre

🇬🇧 Prepare a marinade in a separate bowl: 3 tsp soy sauce light + 1 tsp soy sauce dark + 2 tbsp sugar

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🇫🇷 Préparer l’oreille de judas, brocoli, échalote et ail comme indiqué sur les photos :

🇬🇧 Prepare the wood ear, broccoli, shallot and garlic as shown on the photos:

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🇫🇷 Faire chauffer l’eau dans une casserole, éteindre le feu dès son ébullition. Mettre les vermicelles toute de suite dans l’eau, laisser 1 minute. Les déplacer dans un autre bol avec de l’eau glacée, tremper 2 minutes.

🇬🇧 Heat water in a sauce pan, turn off the heat once boiling. Put immediately vermicelli, leave 1 minutes. Move them to another bowl with iced water, keep 2 minutes.

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🇫🇷 Faire sauter le gingembre, ail, échalote, oreille de judas et les parties blanches de l’oignon vert dans l’huile chaude.

🇬🇧 Stir-fry the ginger, garlic, shallot, wood ear and white part of green onion in hot oil.

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🇫🇷 Dès que vous sentez une magnifique odeur des ingrédients, rajouter les crevettes avec du vin blanc et de la marinade. Remuer constamment avec une spatule. Rajouter les parties vertes de l’oignon, mélanger le tout et vous pouvez servir déjà.

🇬🇧 As soon as you smell a wonderful aroma of ingredients, add the shrimps with white wine and marinade. Stir them regularly with a spatula on lower heat. Add the green part onion, mix them all and you can serve already.

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Here we are! Bonne dégustation! ❤️

🇫🇷 Nouilles froides en tricolore avec sauce pesto 🇬🇧 Cold noodles in tricolor with pesto sauce

🇫🇷 Un petit arbre avec des nouilles comme feuilles et des tomates comme fruits 😊, ses feuilles ne tombent pas, mais disparaissent 😉. Bon week-end à tous!

🇬🇧 A small tree with noodles as leaves and tomatoes as fruits, the leaves don’t fall down, but disappear. Have a nice weekend to all!

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🇫🇷 Voici une recette de nouilles tricolores fait maison avec une sauce pesto.

🇬🇧 Here is the recipe of tricolor homemade noodles with a pesto sauce.

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜❄️❄️❄️❄️❄️

🇫🇷 Ingrédients pour 4 personnes

Nouilles: 600g farine, 300ml eau, 3 colorant alimentaire, 3 c.c. sel, 2 c.s. huile d’olive

🇬🇧 Ingredients for 4 personnes

Noodles: 600g flour, 300ml water, 3 food colorant, 3 tbsp salt, 2 tsp olive oil

🇫🇷 Séparer la farine dans 3 bols, chaque bol contient 200g de farine, 100ml d’eau et 1 cuillère à café de sel. Mélanger le tout.

🇬🇧 Split the flour into 3 bowls, each one contains 200g flour, 100ml water and 1 coffee spoon of salt. Mix them all.

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🇫🇷 Pendant environ 10 minutes, pétrir la pâte avec les mains sur un plan de travail enfariné jusqu’à ce qu’elle soit homogène et malléable.

🇬🇧 Knead the dough with your hands about 10 minutes on a floured surface. It must become homogenous and malleable.

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🇫🇷 A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, faire une pâte fine de chaque couleur.  La rouler ou la plier sur elle-même et la couper d’intervalle pour obtenir des nouilles. Si vous possédez une machine à pâte, vous pouvez zapper cette étape 😊.

🇬🇧 Using a rolling pin to make a thin dough of each color. Roll or fold the dough over itself and cut interval to make the noodles. If you have a dough-kneading machine, you can zap this step 😊.

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🇫🇷 Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante avec du sel et l’huile d’olive environs 3-5 minutes selon épaisseurs. Égoutter, laisser dans l’eau glacée pendant 2 minutes. Ensuite, égoutter les encore une fois.

🇬🇧 Cook the noodles in boiling water with salt and olive oil around 3-5 minutes according to the thicknesses. Drain and leave in iced water for 2 minutes. Then, drain them again.

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🇫🇷 Sauce pesto: 1 gousse d’ail, quelques feuilles basilic, ¼ oignon, 1 c.c. huile d’olive

Hacher tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un mixeur. Cuire votre sauce dans une poêle à feu vif pendant 1 minute.

🇬🇧 Pesto sauce: 1 garlic glove, several basilic leaves, ¼ onion, 1 olive oil

Finely chop all ingredients in a mixer. Cook your sauce in a pen on high heat for 1 minute.

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😘😋👩🏻‍🍳✌🏼Servir les deux dans une assiette et très bon appétit !

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🇫🇷 Soupe de nouilles savoureuse avec une qualité nutritionnelle 🇬🇧 Tasty noodles soup with nutritional value

🇫🇷 Une soupe de nouilles savoureuse et riche en vitamines nous donnera un coup de pouce en été. Voici une recette que vous pouvez suivre facilement et rajouter votre petite touche personnelle à la fin.✌🏼

🇬🇧 A tasty and rich in vitamins noodles soup will give your power in summer. Here the recipe that you can follow easily and add your personal touch at the end. 😃

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📝 Ingrédients (4 pers): 200g os de porc, 400g poulet, 500ml eau, 2 c.s. alcool de riz/vin blanc, 1 c.c. sel, 1 morceau de gingembre, 4 c.s. sauce tomate, poivre

📝 Ingredients (4pers): 200g pork bones, 400g chicken, 500ml water, 2 tsp rice wine/white wine, 1 tbsp salt, 1 piece of ginger, 4 tsp tomato sauce, pepper

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

🇫🇷 Rincer les os de porc et les parties moins nobles de poulet séparément à l’eau courante, enlever des parties indésirables. Mariner le tout avec de l’alcool de riz, sel et poivre.

🇬🇧 Remove the undesired parts, rinse the pork bones and the least noble parts of chicken separately in running water.

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🇫🇷 Faire bouillir le tout dans l’eau à feu vif, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Enlever les impuretés puis filtrez le bouillon. Rajouter la sauce tomate, couvrir et mijoter encore 10 minutes.

🇬🇧 Boiling together in the water over high heat, cover and simmer on low heat for 30 minutes. Remove impurities and filter the broth. Add tomato sauce, cover and simmer for 10 minutes more.

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🇫🇷 Pendant ce temps, préparer les légumes de votre choix, avec plein de couleurs si possibles.

🇬🇧 At the same time, prepare vegetables of your choice, colorful if possible.

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🇫🇷 Faire cuire les nouilles dans votre soupe, il faudrait qu’elles soient al dente, comme des pâtes italiennes 😘. Servir dans un grand bol avec des légumes crus et un morceau de poulet. Verser votre délicieux bouillon à la fin.

🇬🇧 Cook the noodles in your soup until they become al dente, like Italian pasta 😘. Serve raw vegetables with one piece of chicken in a bowl. Pour your delicious broth at the end.

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🇫🇷 Un peu de fraîcheur avec des nouilles froides 🇬🇧 A little lack of freshness with cold noodles

🇫🇷 Trop envie d’un peu de fraîcheur, un bon plat avec nouilles froides me tente vraiment beaucoup. Ça vous donnera aussi envie d’essayer peut être?😃😋

🇬🇧 Really want a little lack of freshness, a delicious plat of cold noodles will be appreciable. Perhaps you want try?

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🇫🇷 Ingrédients (4 pers) : 600-700g nouilles fines, 1l eau, 2c.c. sel, 2 c.c. huile de cuisine, 1 c.c. huile de sésame, 1 concombre, 1 ou 2 pak choï, 120g pousse de soja, 50g germe de luzerne, 1 carotte (optionnel), 6 c.s. vinaigre du riz ou 4 c.s. de vinaigre balsamique, 400g pâte de cacahuète, 3 c.s. huile de sésame, sel, eau

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 600-700g fine noodles, 1l water, 2 tbsp salt, 2 tbsp cooking oil, 1 tbsp sesame oil, 1 cucumber, 1 or 2 pak choï, 120g soy bean sprout, 50g alfalfa sprout, 1 carrot (optional), 6 tsp rice vinegar or 4 tsp balsamic vinegar, 400g peanut butter, 3 tsp sesame oil, salt, water

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🇫🇷 Ramener l’eau à ébullition et cuire les nouilles dans cette eau salée avec 1 c.s. d’huile de cuisine pendant 7 minutes.

🇬🇧 Return water to a boil and cook the noodles in salted water with 1 tsp cooking oil for 7 minutes.

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🇫🇷 Rajouter de l’eau froide et faire bouillir à feu moyen. Lorsque l’ébullition est atteinte, couper le feu.

🇬🇧 Pour ½ cup of cold water and boil up over a medium heat. When reaching the boiling point, stop the heat.

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🇫🇷 Égoutter les nouilles dans un égouttoir, secouer un peu en rinçant ou tremper dans l’eau glacée.

🇬🇧 Place rice in a sieve and rinse with cold water, drain and shake a little or soak them in iced water.

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🇫🇷 Verser les nouilles dans un saladier, rajouter 1 c.s. de l’huile de sésame, puis bien mélanger.

🇬🇧 Put the noodles in a salad bowl, add 1 tsp of sesame oil and mix them well.

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🇫🇷 Concombre : couper en lamelle & Pak choï: haché grossièrement

🇬🇧 Cucumber : shredded them finely & Pak choï: chop coarsely

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🇫🇷 Sauce cacahouètes : bien mélanger la pâte de cacahouètes avec 200 ml d’eau puis saler, pour obtenir une sauce bien liquide.

🇬🇧 Peanuts sauce : well mix the peanut butter with 200ml of water and salt, in order to obtain a more liquid sauce.

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🇫🇷 Disposer les nouilles sur une assiette puis garnir avec le concombre, les pousses de soja et les germe de luzerne.

🇬🇧 Put the noodles in a plat and garnish with the cucumber, the soy bean sprouts and alfalfa sprouts.

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🇫🇷 Rajouter du vinaigre, de la sauce cacahouètes, de l’huile de sésame (quantité selon votre goût), puis mélanger.

🇬🇧 Add the vinegar, the peanuts sauce, the sesame oil (quantity upon your taste), and mix them.

🇬🇧 Rainbow noodles 🇫🇷 Nouilles arc-en-ciel

🇬🇧 Want to make your week more colorful? Do you like yummy noodles with homemade tomato sauce? 💁🏻😃Try this! Easy and healthy recipe will bring you a beautiful rainbow. 🌈

🇫🇷 Envie d’avoir une semaine plus colorée ? Avez-vous envie des yummy nouilles avec une sauce tomate fait maison? Essyez cette recette! 💁🏻😄Facile et bon pour la santé. Elle va vous apporter un joli arc-en-ciel. 🌈

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🇬🇧 Ingredients (4pers): 300g ground pork, 3 egg, 1/2 cucumber, 60g soybean sprout, 5  tomato, 1 tsp corn, 4 tsp cooking oil, water, noodles, salt and pepper

🇫🇷 Ingrédients (4pers): 300g viande de porc haché, 3 œufs, 1/2 concombre, 60g germes de soja, 5 tomate, 1 c.s. maïs, 4 c.c. huile de cuisine, eau, nouilles, sel et poivre

❄️🍜❄️🍜❄️🍜❄️🍜🌈🌈🌈

🇬🇧 Beat the eggs with a fork during 20 seconds.

🇫🇷 Battre les œufs à la fourchette pendant 20 secondes.

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🇬🇧 Put 2 tbsp oil in a small frying pan. Pour beated egg and cook on a low heat. When it starts to turn golden brown, turn to another side with a plat.

🇫🇷 Ajouter 2 c.s. d’huile dans une petite poêle, attendre qu’elle soit chaude. Verser les œufs battus et faire cuire. Quand il devient doré et brun, le retourner à l’aide d’une assiette, laisser cuire sur l’autre face.

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🇬🇧 Let tomatoes swim in boiling water around 30 seconds, remove to iced water and peels them. 🍅🏊🏼‍♀️

🇫🇷 Plonger les tomates dans l’eau 🏊🏼‍♀️🍅bouillante pendant une trentaine de secondes puis dans l’eau froide, voir glacée et les peler.

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🇬🇧 Cut tomatoes in small cubes, cook them during 30 minutes on a low heat with 1 tbsp oil in a small pan . Add the meat, mix and cook 15 minutes more.

🇫🇷 Couper les tomates en petits morceaux, les cuire lentement à petit feu pendant 30 mins dans une casserole avec 1 c.s. d’huile. Rajouter la viande, mélanger et cuire 15 minutes de plus.

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🇬🇧 Cut cucumber in 3 or 4, remove the seeds with 1 soup spoon.

🇫🇷 Couper le concombre en 3 ou 4. Évider le cœur du concombre à l’aide d’une cuillère à soupe.

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🇬🇧 Cut the cucumber and omelette into strips. Add the corns and soybean sprouts if wish.

🇫🇷 Couper le concombre et omelette en lamelles. Ajouter du maïs et des germes de soja selon envie.

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🇬🇧 Cook noodles 3 minutes in boiling salted water, add few cold water, until boiling again. Drain and rinse them under cold water.

🇫🇷 Cuire des nouilles environs 3 minutes à part dans l’eau bouillante salée, rajouter de l’eau froide et faire bouillir à nouveau. Égoutter et rincer dans l’eau froide.

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Ready! Prêt! ❄️🍜😘

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