Découvrir/Discover/Descubrir

🇫🇷 Fondue asiatique : Découvrir et Essayer chez vous peut être ?

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, nous allons découvrir une fondue traditionnelle asiatique ensemble. Elles sont extrêmement populaires en Asie et à Taiwan bien sûr, peu importe en été ou en hiver, les gens adorent ce type de cuisine. Le concept est très intéressant, il y a toujours un choix vaste et impressionnant.

Personnellement, je faisais souvent en Suisse, une préparation facile et efficace quand vous avez des invités. Elles ont eu beaucoup de succès à chaque fois et nous passons plus de temps avec nos amis que de dans la cuisine.  Voici, comment ça marche dans un restaurant :

🇬🇧 Asian fondue: Discover and Try at home perhaps ?

Hello everyone, I hope that you are fine. Today, we are going to discover an Asian traditional fondue together. They are extremely popular in Asia and in Taiwan of course, it even doesn’t matter in summer or winter, the people loves this type of cuisine. The concept is very interesting, there are always a huge and impressive choices.

I have prepared sometimes in Switzerland, an easy and efficient preparation when you have guests. Our friends enjoyed so much and we spent more time with them instead of staying in the kitchen.

Here, how it works in a restaurant:

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🇫🇷 Bouillon de base à choisir :

  • Nature (Eau chaude)
  • Tomate (petits morceaux)
  • Miso (japonaise)
  • Sichuan (piquant)
  • Choucroute asiatique
  • Plante médicinale (chinois tradition)
  • Moitié-moitié (nature-Sichuan)

🇬🇧 Select basic bouillon :

  • Natural (hot water)
  • Tomato (small pieces)
  • Miso (Japanese)
  • Sichuan (spicy)
  • Choucroute asiatique (fermented cabbage)
  • Medicinal plants (Chinese tradition)
  • Half-haf (natural-Sichuan)

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🇫🇷 Composer votre sauce :

  • Sauce BBQ chinoise
  • Sauce soja
  • Vinaigre
  • Huile de sésame
  • Poudre de cacahuète
  • Radi blanc en purée
  • Ail
  • Oignon
  • Sucre
  • Piment rouge
  • Persil

🇬🇧 Make your own sauce :

  • Chinese BBQ sauce
  • Soy sauce
  • Vinegar
  • Sesame oil
  • Peanuts powder
  • Radish paste
  • Garlic
  • Onion
  • Sugar
  • Chili
  • Parsley

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🇫🇷 Plat principal :

  • Viande en fines tranches, du porc, poulet, bœuf etc.
  • Fruits de mer, poissons, coquillages et crustacés
  • Légumes
  • Boulettes de viande et poisson

🇬🇧 Principal food:

  • Finely sliced meat, pork, chicken, beef etc.
  • Seafood, fishes, shellfish and crustaceans
  • Vegetables
  • Meat and fish balls

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🇫🇷 Accompagnement :

  • Riz blanc
  • Nouilles
  • Vermicelles

On vous ramène votre bouillon puis laisser chauffer sur votre propre plaque de cuisson. C’est très pratique 😊.

Et voilà, tout ceci est quand on est au restaurant avec une touche taïwanaise.

🇬🇧 Side dish:

  • Natural rice
  • Noodles
  • Vermicelli

Super easy when someone brings you the bouillon, heat it in front of you 😊. So, this is how happens in a restaurant with taiwanese touch.

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🇫🇷 Préparer une fondue FAIT MAISON:

Vous pouvez acheter des petits pots de sauce déjà préparés, servez une cuillère à café ou deux de chaque dans des petits bols, mélanger avec de l’eau potable, l’épaisseur et la quantité selon vos préférences. Vous pouvez filtrer une soupe de poulet ou poisson déjà cuite pour faire le bouillon. Pour le reste, amusez-vous et laisser libre cours à votre imagination tout simplement!

🇬🇧 Prepare a HOMEMADE fondue:

You can buy some prepared sauce pastes in small jars, take one or two soup spoons of each, mix with drinking water in small bowls. The thickness and quantity are upon your preference. You can filter a cooked chicken or fish soup to make a basic bouillon. For the rest, have fun and let your imagination run wild simply!