🇫🇷 Soupe de saumon au riz 🇬🇧 Salmon soup with rice

🇫🇷 Hello! On est vendredi 😊! Pour bien démarrer votre week-end, je vous ai préparé une soupe de saumon au riz, un repas léger et équilibré, une recette personnalisée rien que pour vous !

🇬🇧 Hello ! It is Friday 😊! I prepared a healthy rice soup with salmon to give you a good start of your weekend. A light and healthy meal, a personalized recipe just for you!

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🇫🇷 Ingrédients : 300g tofu, 300g filet de saumon, 1 tige persil, 100g Pak choï, 20g oignon, 1 c.c pâte miso bio (optionnel), 300-400g riz, 10g algue sèche, 1l eau, sel, poivre et 2 tomates cerises pour décorer.

🇬🇧 Ingredients : 300g tofu, 300g salmon filet, 1 sprig of parsley, 100g Pak choï, 20g onion, 1 tbsp organic kelp miso (optional), 300-400g rice, 10g dry green algae, 1l water, salt, pepper and 2 cherry tomato for decoration.

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🇫🇷 Laisser réduire la pâte de miso dans une casserole à feu vif et amener à ébullition. Ajouter du riz et quinoa, faire cuire à couvert pendant 15 mins., puis remuer avec une spatule de temps en temps .

🇬🇧 Turn the heat to high and let miso melt in a saucepan and bring to a boil. Add the rice and quinoa, cook and covered for 15 mins., stir with a spatula from time to time.

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🇫🇷 Hacher grossièrement le Pak choï

🇬🇧 Chop the Pak choï coarsely

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🇫🇷 Couper finement le persil et l’oignon

🇬🇧 Chop the parsley and onion finely

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🇫🇷 Couper le tofu et le saumon en cubes

🇬🇧 Cut the tofu and salmon into cubes

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🇫🇷 Ajouter l’algue, le saumon et le tofu dans la soupe, puis saler, poivrer puis mélanger délicatement, faire cuire pendant 5 mins.

🇬🇧 Add the algae, salmon, tofu, salt, pepper into soup, mix them delicately and cook for 5 mins.

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🇫🇷 Ajouter le persil, l’oignon et le Pak choï, mélanger le tout délicatement, faire cuire à petit feu pendant 2 mins.

🇬🇧 Add the parsley, onion and Pak choï, mix them all delicately, cook over low heat for 2 mins.

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🇫🇷 Mon aquarium 🇬🇧 My aquarium

🇫🇷 Un petit aquarium; source d’inspiration. Une soupe de boulettes de viande avec ses légumes.

🇬🇧 A small aquarium; source of inspiration. A meat balls soup with vegetables.

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🇫🇷 Ingrédients: 500g viande hachée (bœuf et porc), 2 c.c alcool de riz, 1 c.c ½ sel, ½ c.c sucre, ½ c.c poivre, 2 c.c maïzena,  600ml huile de cuisine, 1 œuf battu, 4 châtaigne d’eau, 1 tranche gingembre, 1 l eau, 1 bouillon de porc ou poulet, 1 petit piment (optionnel), 4 Pak Choï, 8 champignon

🇬🇧 Ingredients: 500g minced meat (beef and pork), 2 tbsp rice win, 1 tbsp ½ salt, ½ tbsp sugar, ½ tbsp white pepper, 2 tbsp cornstarch, 600ml cooking oil, 1 beaten egg, 4 water chestnut, 1 slice ginger, 1l water, 1 pork or chicken bouillon cube, 1 red chilli, 4 Pak Choï, 8 mushrooms

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🇫🇷 Hacher finement le gingembre et la châtaigne d’eau, bien mélanger avec la viande hachée, ajouter de la maïzena, l’alcool de riz, puis saler, sucrer et poivrer.

🇬🇧 Mix well the meat, ginger and water chestnut finely chopped. Add the cornstarch, rice win with salt, sugar and pepper.

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🇫🇷 Tremper puis laver le Pak Choï et champignon dans l’eau.

🇬🇧 Rinse and wash the Pak Choï and mushrooms.

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🇫🇷 Former des boulettes bien rondes.

🇬🇧 Form into nicely round meatballs.

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🇫🇷 Les faire revenir de chaque côté dans l’huile bien chaude environs 10 mins dans une grande poêle, à feu moyen.

🇬🇧 Brown meatballs in large skillet over medium heat.

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🇫🇷 Laisser réduire le bouillon dans une autre casserole à feu vif. Ajouter les champignons, les boulettes. Faire bouillir à petit feu 10 mins.

🇬🇧 Turn the heat to high and let bouillon melt in another saucepan. Add the mushrooms, the meatballs. Let them all boil over low heat during10 mins.

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🇫🇷 Ajouter ensuite le Pak Choï, verser délicatement l’œuf battu en le poussant gentiment à l’aide d’une spatule en bois. Eteindre le feu et vous pouvez la servir immédiatement.

🇬🇧 Add the Pak Choï, pour the beaten egg carefully and push it gently with a wood spatula. Turn off the heat and you can serve immediately.

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🇫🇷 Viande aime chou 🇬🇧 Cabbage likes meat

🇫🇷 Envie d’impressionner vos invités avec un plat très simple, esthétique, mais surtout croquant savoureux ? 💁🏻

🇬🇧 Want to impress your guests by a very simple, esthetic, but especially very crunchy and tasty? 💁🏻

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🇫🇷 Ingrédient : 50g carotte, 50g concombre, 400g riz, 50g quinoa, 500g viande hachée de (bœuf et porc), 50g champignon organique, 3 c.c sel, 2-3 c.s maïzena, 5 c.s sauce soja, 1 c.c sucre, 6 c.s eau, 1 c.s huile de cuisine, ½ gousse d’ail, 2 tranches de gingembre et quelques feuilles de chou

🇬🇧 Ingredients : 50g carrot, 50 cucumber, 400g rice, 50g quinoa, 500g minced (beef and pork), 50g organic mushroom, 2 tbsp salt, 2-3 tsp cornstarch, 5tsp soy sauce, 1 tbsp sugar, 6 tsp water, 1 tsp cooking oil, ½ clove garlic, 2 slices ginger, some cabbage leaves

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🇫🇷 Cuire le riz mélangé avec quinoa, puis laisser de côté.

🇬🇧 Cook and mix the rice and quinoa, then leave aside.

🇫🇷 Laver délicatement les feuilles de chou puis laisser sécher à l’air libre.

🇬🇧 Wash yellow cabbage leaves and let them air-dry.

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🇫🇷 Couper la carotte, le concombre et le champignon en petits cubes. Hacher l’ail et gingembre finement.

🇬🇧 Cut the carrot, cucumber and mushroom into small cubes. Chop the garlic and ginger finely.

🇫🇷 Mélanger le sel, la maïzena, la sauce soja, le sucre et l’eau dans un bol.

🇬🇧 Mix the salt, cornstarch, soy sauce, sugar and water in a bowl.

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🇫🇷 Faire sauter la viande hachée, lorsqu’elle est à moitié cuite, ajouter les carottes, champignons et le bol de sauce déjà préparé, mélanger le tout.

🇬🇧 Stir-fry the minced meat, when half cooked, add the carrots, mushrooms and the prepared sauce, mix all.

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🇫🇷 Couvrir et cuire pendant 3 mins à petit feu. Ouvre le couvercle de temps en temps, remuer le tout avec une spatule en bois. Verser un peu d’eau si nécessaire.

🇬🇧 Cover and cook over a low flame for 3 mins. Open the lid from time to time, stir them with a wooden spoon. Pour few water if necessary.

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🇫🇷 Ajouter le concombre, bien mélanger.

🇬🇧 Add cucumber and mix them well.

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🇫🇷 Prendre une feuille de chou, ajouter du riz et la viande hachée. Poser délicatement dans votre assiette et voilà 😊

🇬🇧 Take one cabbage leaf, put the rice and cooked meat. Put carefully on your plate. 😊

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BON APPÉTIT!

 

 

 

 

🇫🇷 Onigiri à ma façon 🇬🇧 Onigiri in my own way

🇫🇷 La pluie est arrivée ce matin sans être invitée, alors peut être une recette extrêmement simple mais colorée nous fera du bien. Mikémousse était un de mes dessin animé préféré, donc il est mon acteur principale aujourd’hui. 🐭

🇬🇧 Rain came this morning without being invited, perhaps it will be great to make an extremely simple but colorful recipe. Mickey Mouse was one of my favorite cartoon, so he is my principle actor today. 🐭

🇫🇷 Ingrédients: 400g riz, 200g saumon, 1 c.s huile de cuisine, 1/2 c.c sel, 1 c.c sésame, les colorants alimentaires, quelques moules à biscuit.

🇬🇧 Ingredients: 400g rice, 200g salmon, 1 tsp cooking oil, 1/2 tbsp salt, 1 tbsp sesame, some food colourants, some cookie molds.



🇫🇷 Frire le saumon jusqu’à le dorer

🇬🇧 Fry the salmon until golden


🇫🇷 Écraser à l’aide d’une fourchette

🇬🇧 Mash the salmon with a fork


🇫🇷 Rajouter du sésame et bien mélanger

🇬🇧 Add the sesame and mix well


🇫🇷 Partager en 3 portions puis rajouter les colorants

🇬🇧 Make 3 portions and add the colourants





🇫🇷 Faire des formes selon votre envie!

🇬🇧 Make the forms as you wish!

🇫🇷 Comment soulager des symptômes du rhumes et la grippe? 🇬🇧 How to relieve symptoms of colds and flu?

🇫🇷 Le thé au gingembre vous aidera à transpirer et fortifie votre système immunitaire.

🇬🇧 The ginger tea will help you sweat out a cold and reinforce your immune system.

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🇫🇷 Recette : 50g gingembre, 20g oignon vert (partie blanche seulement), 2c.c sucre brun et 1l eau

🇬🇧 Recipe: 50g ginger, 20g green onion (white part only), 2tbsp brown sugar, 1l water

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🇫🇷 Chauffer les tranches de gingembre, les oignons et le sucre brun dans l’eau jusqu’à ébullition.

🇬🇧 Heat sliced ginger, onion, brown sugar and water to boiling point.

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🇫🇷 Couvrir puis mijoter à petit feu environs 15 minutes.

🇬🇧 Cover and simmer with a low heat for approx. 15 minutes.

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🇫🇷 Quand le soupe réduite à moitié, le thé au gingembre est prêt à être consommé. Vous pouvez boire à volonté.

🇬🇧 When the soup reduced half, the ginger tea is ready to serve. You can drink as often as desired.

 

🇬🇧 Leftover tasty dish 🇫🇷  Un plat savoureux avec le reste

🇬🇧 Hey, do you have any leftover vegetables in fridge? You do not know what to do with? Don’t worry, let us prepare a simple and delicious dish! 😊

HAVE A NICE WEEKEND TO ALL!

🇫🇷 Coucou, avez-vous le reste du réfrigérateur? Vous ne savez pas quoi faire avec? Ne vous inquiétez pas, allons préparer un plat simple et délicieux! 😊

BON WEEK-END A VOUS TOUS!

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🇬🇧 Leftover of refrigerator:

2 potatoes, ½ red bell pepper, ½ yellow bell pepper, 4 slices tomatoes, 1 slice lemon, celery and ham

2 tbsp salt, 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 2 tsp cooking oil and few water

🇫🇷 Reste du réfrigérateur :

2 pomme de terre, ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, 4 tranches de tomates, 1 tranche de citron, céleris et jambon

2 c.c sel, 1 c.c sauce soja, 1 c.c huile de sésame, 2 c.s huile de cuisine et un peu d’eau

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🇬🇧 Cut all ingredients.

🇫🇷 Couper tous les ingrédients.

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🇬🇧 Heat the cooking oil in a wok, as soon as you see a slight smoke, add and stir-fry the potatoes for 1 min.

🇫🇷 Chauffer l’huile de cuisine dans un wok, dès qu’il y a un peu de fumé, rajouter et sauter les pommes de terre pendant 1 min.

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🇬🇧 Add the ham and few water, close the lid and cook over a low heat during 4 mins.

🇫🇷 Rajouter les tranches de jambon et l’eau, fermer le couvercle, puis les bien cuire pendant 4 mins à petit feu.

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🇬🇧 Open and check from time to time to avoid drying or burning sauce, add few water if necessary.

🇫🇷 Ouvre le couvercle puis vérifier de temps en temps afin d’éviter de dessécher ou brûler la sauce, rajouter un peu d’eau si nécessaire.

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🇬🇧 Remove the lid, add the rest of ingredients, mix well with a spatula and cook for 2 mins.

🇫🇷 Enlever le couvercle, mettre le reste des ingrédients, bien mélanger avec une spatule puis cuire pendant 2 mins.

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