Porc teriyaki (sauce fait maison) – super facile 🏮🎎Teriyaki pork (homemade sauce) – super easy

🇫🇷 Aimez-vous la sauce teriyaki ? Moi, j’aime beaucoup. Teriyaki, une sauce japonaise, qui est fréquemment utilisée pour des grillades ou rôti.

Nous allons faire ensemble une sauce teriyaki maison. Bien sûr que vous pouvez trouer des bouteilles de sauce déjà préparer dans des grandes surfaces 😉. Vous pouvez aussi remplacer le porc par le poulet.

🇬🇧 Do you like teriyaki sauce? I do. Teriyaki, a Japanese sauce, which used frequently for barbeque or roast.

We are going to make our own teriyaki sauce together. Of course, you can also find bottled sauce ready to cook in the supermarkets 😉. You can also replace the pork by chicken.

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🇫🇷 Ingrédients (2 pers) : 300g porc émincé, 3 feuille de salade, 1 c.c. maïzena, ¼ c.c. alcool de riz, 2 c.c. huile de cuisine

Sauce teriyaki : 100ml sauce soja, 50ml jus d’orange, 3 c.c. miel, 1 c.c. huile de sésame, ½ sauce d’huitre et sel (facultatif)

Comment procéder :

Aplatir vos émincés si les tranches sont un peu épaisses. Mélanger les avec de la maïzena et l’alcool de riz, puis laisser 15 minutes dans le réfrigérateur.

Mélanger les ingrédients dans un bol pour la sauce teriyaki.

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Faire frire les émincés dans huile bien chaude à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien presque cuits. Verser la sauce, mélanger le tout, jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé.

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Préparer puis couper les feuilles de salade, disposer la viande tranche par tranche sur la salade.

Comme accompagnement, je vous proposer un petit bol de riz blanc avec quelques graines de sésames pardessus, miam, c’est tout simplement délicieux.

Très bonne dégustation et bon week-end !

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🇬🇧 Ingredients (2 pers) : 300g pork strips, 3 green salad, 1 tbsp cornstarch, ¼ tbsp rice alcool, 2 tbsp cooking oil

Teriyaki sauce : 100ml soy sauce, 50ml orange juice, 3 tbsp honney, 1 tbsp sesame oil, ½ oyster sauce and salt (facultative)

How to do :

Mix meat with cornstarch and rice alcohol, leave aside for 15 minutes in the refrigerator.

Mix ingredients to make teriyaki sauce in a bowl.

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Stir-fry the pork strips in hot oil on medium heat until almost cooked. Pour the sauce, mix all on low heat until caramelized.

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Prepare and cut green salad, place meat piece by piece on the salad.

As a side dish, I would suggest a small bowl of natural rice with few sesames, miam, it is simply delicious.

Good tasting and have a nice weekend !

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