Sweet and sour fish 🌸 Poisson aigre-doux

🇫🇷 Réussir un des plats les plus populaires  d’Asie en 20 mins!

🇬🇧 Cook one of the most popular Asian dishes in 20 mins!

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🇫🇷 Ingrédients :

2 filets loup de mer, 1 tranche d’ananas, ½ poivron vert, ¼ carotte, ¼ oignon, 2 cs alcool de riz, 2 cs maïzena, 6 cs sauce tomate, 3 cs vinaigre balsamique blanc/du riz, 3 cs sucre, fécule de patate/farine de tapioca, huile de sésame, sel,  sucre et eau.

🇬🇧 Ingredients:

2 seabass filets, 1 sliced pineapple, 1/2 green pepper , 1/4 carrot, 1/4 onion, 2 tbsp rice wine, 2 tbsp cornstarch, 6 tbsp tomato sauce, 3 tbsp white balsamic vinegar/rice vinegar, 3 tbsp sugar, salt, sugar, few water, potato starch/tapioca flour, sesame oil, ½ tsp white pepper.

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Couper le poivron, l’ananas, la carotte et l’oignon en petites tranches.

Slice green pepper, pineapple, carrot and onion.

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Bien mélanger les filets de poisson avec l’alcool de riz et maïzena, laisser de côté.

Mix well sliced fish with rice wine and cornstarch, set aside.

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Bien enrober les boulettes dans la farine de tapioca.

Coat the fish balls in tapioca flour.

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Faire frire les boulettes de poisson un par un à feu vif, retirer pour refroidir, puis refrire une deuxième fois.

Drop the fish balls one by one over high heat, remove to cool, and fry them once again.

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Bien mélanger la sauce tomate, le vinaigre balsamique blanc et du sucre, pour obtenir une sauce aigre-douce.

Mix well tomato sauce, white balsamic vinegar, sugar to get a sweet and sour sauce.

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Faire revenir les légumes et l’ananas pendant 1 ou 2 minutes à feu vif.

Stir-fry vegetables with pineapple during 1 or 2 mins over high heat.

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Verser la sauce aigre-douce et chauffer jusqu’à ébullition. Servir aussitôt possible avec un peu d’oignon hachés.

Pour sweet and sour sauce in and heat until boiling. Serve immediately with few chopped green onions.

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