Lasagne asiatique 🌸 Asian Lasagna

🇫🇷  Coucou! Ça va ? Après notre voyage au Japon, j’ai eu une envie irrésistible de lasagne🤣. J’espère que vous allez vous régaler en suivant cette recette avec ma petite touche asiatique. Et surtout, un très bon week-end à tous.

🇬🇧  Hello! How are you? After our trip to Japan, I had an overwhelming desire for lasagna 🤣. I hope you will enjoy as well by following this recipe with my personal Asian touch. And most important, I wish you a nice weekend.

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🇫🇷 Ingrédients (4 pers) :

60g oignon blanc, 100g graines de maïs, 400g tomate, quelques feuilles de céleri, 2 gousse d’ail, 50g poivron, 500g bœuf haché, 800g pulpes de tomate en conserve, 200g fromage râpé (parmesan et emmental), 9 plaques de lasagnes, 2 c.s. huile d’olive, 200ml lait, 50ml crème fraîche, 100g farine, 100g beurre, fruits de goji, sel et poivre.

🇬🇧  Ingredients (4 pers) :

60g onion, 100g corn, 400g tomato, celery leaves, 2 clove garlic, 50g bell pepper, 500g ground beef, 800g canned tomato pulp, 200g grate cheese (parmesan& emmental), 9 lasagna sheets, 2 tsp olive oil, 200ml milk, 50ml fresh cream, 100g flour, 100g butter, dried goji, salt & pepper.

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🇫🇷 Comment procéder :

Couper finement l’oignon, l’ail, la tomate, céleri et le poivron. Les faire revenir avec maïs et goji ans l’huile d’olive pendant 2 minutes.

🇬🇧  How to do :

Finely chop the onion, garlic, tomato, celery and bell pepper. Cook them with corn seeds and goji 2 minutes in olive oil.

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🇫🇷 Ajouter de la sauce tomate et la viande laisser remuer à petit feu pendant 20 minutes, saler et poivrer.

🇬🇧  Add tomato sauce and beef, simmer for 2 minutes over low heat, salt and pepper.

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🇫🇷 Sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine hors du feu, bien mélanger. Ajouter ensuite du lait et de la crème fraîche, mélanger avec un fouet, puis laisser épaissir en mélangeant à petit feu.

🇬🇧 Béchamel sauce : Melt butter in a saucepan, add flour away from the heat, mix well. Pour milk and fresh cream, mix with a cooking whisk. Allow the sauce to thicken up on low heat.

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🇫🇷 Graisser un plat à gratin avec l’huile d’olive ou du beurre fondu. Étaler une couche de sauce béchamel, 3 plaques de lasagnes, de la sauce et une couche de fromage, répéter tant de fois que vous souhaitez.

🇬🇧 Grease a baking sheet with olive oil or melted butter. Put béchamel sauce, lasagna sheets, sauce and cheese. Repeat the layers as you wish.

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🇫🇷 Couvrir une bonne couche de fromage râpé à la fin. Enfourner à 200 degrés pendant 30-35 minutes, puis laisser refroidir un peu.

🇬🇧 Top with the remaining shredded cheese. Bake at 200 degrees for 30 to 35 minutes. Leave cool before serving.

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Mes ribs enrobés d’une sauce au sésame blanc 🌸My white sesame marinated spare ribs

🇫🇷 Coucou mes chers, aimez-vous les spare ribs ? Moi, j’aime beaucoup et ma famille aussi. J’ai eu du succès avec ces ribs et il n’y avait pas assez 😅.

En Suisse, nous faisions de BBQ dans le jardin avec la famille et nos amis. Ici, nous n’avons pas de jardin, mais ce n’est pas grave. Car je peux aussi les mettre au four, qui est tout aussi délicieux. Au lieu de sauce barbecue traditionnelle, j’ai inventé une sauce plus seine 😉. Et voici :

🇬🇧 Hi Dears, do you like spare ribs ? Me, I like very much and my family, too. It was successful and we even didn’t have enough😅.

In Switzerland, we make BBQ in our garden with family and friends. Here, we don’t have garden, but it doesn’t matter. Grill them in the oven is also delicious. Instead of traditional barbecue sauce, I invented a healthier sauce 😉. Here it is:

Processed with MOLDIV

🇫🇷 Ingrédients (4pers): 1kg ribs, 2 c.c. graine de soja fermenté, 2 tige basilic, 2 c.s. pate sésame, 4 c.s. sauce soja, 2 gousse d’ail, 2 c.s. vin blanc, 1 c.s. graines sésame blanc, 4 c.s. huile d’olive, 1 c.c. huile de colza, ½ c.c. sel et poivre

Comment procéder :

Mixer les ingrédients.

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Mariner les ribs pendant 30 minutes dans votre réfrigérateur.

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Préchauffer le four à 180 degrés, déposer les ribs sur un papier aluminium, les faire cuire pendant 40 minutes, sortir puis tartiner avec le reste de marinade, remettre au four pendant 20 minutes.

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Vous pouvez préparer quelques feuilles de salade avec maïs, puis disposer les ribs par-dessous. C’est joli à regarder et qui vous ouvrira l’appétit surtout. Amusez et profitez bien!

 😋🐖😋🐖😋🐖😋🐖

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 1kg ribs, 2 tbsp fermented soy beans, 2 basil, 2 tsp sesame paste, 4 tsp soy sauce, 2 garlic, 2 white wine, 1 tsp white sesame seeds, 4 tsp olive oil, 1 tbsp canola oil, ½ tbsp salt and pepper

How to do:

Mix all ingredients

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Marinade ribs during 30 minutes in your fridge.

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Preheat the oven 180 degrees, place the ribs on an aluminum paper, grill them 40 minutes, remove out and spread the rest of marinade on the ribs, re-put in oven 20 minutes.

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You can prepare some salad with corns and put ribs on the top. It is always recommended to make a nice plating and whets your appetite. Enjoy and have fun!

A très bientôt!


🇫🇷 Brochettes de poulet Teriyaki avec salade 🇬🇧 Teriyaki chicken skewers with salad

🇫🇷 Teriyaki est une sauce soja japonaise sucrée, on l’utilise souvent pour des aliments grillés. Vous pouvez trouver cette sauce prête à l’emploi dans les commerces spécialisés et dans les grandes surfaces.

Après la cuisson, le poulet est laqué, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, c’est vraiment savoureux. Accompagnée d’une salade et un verre de vin rouge, un plat bien équilibré et léger pour l’été. 🐓🥗🍷

🇬🇧Teriyaki is a sweety Japanese soy sauce, we use usually for grilled food. You can buy this sauce ready to use in specialized shops and supermarkets.

After baking, the chicken is lacquered, crispy outside, tender inside, it is really delicious. Accompanied by a salad and a glass of red wine, a meal well balanced and light for summer.

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🇫🇷 Ingrédients (4 pers) :

Brochette : 900g cuisse de poulet désossé et sans peau, 4 c.s. sauce teriyaki, 2 c.c. maïzena, 2 c.c. sel, ½ c.c. sucre, BBQ bâtons, poivre et paprika (option), huile de cuisine

Salade : différentes salades vertes, tomate cerise jaune, pomme, carotte, graine germée de petit pois, vinaigre balsamique, huile d’olive, moutarde, sel et poivre

🇬🇧 Ingredients (4 pers):

Skewer: 900g boneless skinless chicken thighs, 4 tsp teriyaki sauce, 2 tbsp cornstarch, 2 tbsp salt, ½ tbsp sugar, BBQ skewer, pepper and paprika (option), cooking oil

Salad: different green salad, yellow cherry tomato, apple, carrot, pea sprout, balsamic vinegar, olive oil, mustard, salt and pepper

🐓🥗🐓🥗🐓🥗🐓🥗

🇫🇷 Laver et sécher les cuisses de poulet désossées, mélanger avec : maïzena + sel + sucre +sauce teriyaki (+ poivre + paprika). Laisser mariner pendant 20 minutes dans le réfrigérateur.

🇬🇧 Rinse and dry the chicken thighs, mix with: cornstarch + salt + sugar + teriyaki sauce (+pepper + paprika). Leave aside for 20 minutes in the fridge.

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🇫🇷 Faire de brochettes, puis laisser 25 minutes au four à 210 degrés.

🇬🇧 Make the skewers, and leave 25 minutes in over and 210 degrees.

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🇫🇷 Retirer votre plaque de cuisson, ajouter un peu d’huile et la sauce teriyaki avec une cuillère à soupe. Remettre au four pendant 5 minutes.

🇬🇧 Remove your baking tray, add few oil and teriyaki sauce with a soup spoon. Return to the oven for 5 minutes.

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🇫🇷 Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre jolie salade, puis servir les deux dans une assiette. Bonne dégustation!

🇬🇧 At the same time, you can prepare your beautiful salad and serve both in a plate. Enjoy!

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🇫🇷 Pizza aujourd’hui! 🇬🇧 Pizza today!🍕

🇫🇷 Salut à tous! J’espère que tout le monde va bien aujourd’hui! Menu du jour : Pizza

Je pense que chaque style de cuisine est unique et intéressant. De la préparation à la finalisation, regardez les visages heureux de votre famille ou vos amis lors de la dégustation de ces aliments faits maison, ou asseyez-vous tranquillement seul avec un joli repas qui sent bon en face de vous. Quelle que soit la situation, nous apprécions notre ‘délicieux’ moment et cela nous apporte un simple bonheur.

🇬🇧 Hi all! Hope everyone is fine today! Today’s menu: Pizza 🍕

I think every cuisine style is unique and interesting. From the preparation to finalization, look at your family’s or friends’ happy faces when tasting these homemade food, or sit quietly alone with a beautiful and good smelled meal in front of you. Whatever the situation is, we enjoy our ‘yummy’ moment and it brings us a simple happiness.

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🇫🇷 Ingrédients (4pers): 500g farine, 2 c.c. sel, ½ c.c. sucre, 250ml eau, 3 champignon de paris, 1 saucisse, 2 tomate, 1 pincée de mini crevette salée séchée, quelques feuilles de basilic, 1 pincée d’origan séché, 1 petit cube de beurre, 2 c.c. huile d’olive, 3 tranches tomate séchée, parmesan râpé, levure (vérifier la dose versus farine), ail

🇬🇧 Ingredients (4pers): 500g flour, 2 tbsp salt, ½ tbsp sugar, 250ml water, 3 button mushroom, 1 sausage, 2 tomato, 1 pinch of mini dried salted shrimps, few basilic leaves, 1 pinch of dried oregano, 1 small cube of butter, 2 tbsp olive oil, 3 slices dried tomato, grated cheese, baking powder (check the quantity versus flour), garlic

🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

🇫🇷 Bien mélanger dans une saladier: Farine + levure + 1 c.c. sel + sucre + eau

🇬🇧 Mix well in a salad bowl: Flour + baking powder + 1 tbsp salt + sugar + water

🇫🇷 Travailler votre farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple, couvrir avec un linge de cuisine, laisser de côté environs 30 minutes.

🇬🇧 Mix your flour and knead the dough until smooth, cover with a kitchen towel, leave aside around 30 minutes.

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🇫🇷 Couper les tomates en tranches, enlever les graines puis ensuite couper en petits dés. Couper finement les tomates séchées et feuilles de basilic. Couper la saucisse, champignon de paris et l’ail en fines tranches.

🇬🇧 Cut the tomatoes to slices, remove their seeds and cut in small cubes. Finely chop the dried tomatoes and basilic leaves. Thinly slice the sausage, mushroom and garlic.

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🇫🇷 Mélanger le tout avec 2 cuillères à café de sel et huile d’olive dans une autre saladier, à l’exception du fromage de parmesan râpé. Garder le jus au fond du saladier pour utiliser tout à l’heure.

🇬🇧 Mix all with 2 coffee spoons of salt and olive oil in another salad bowl, except grated parmesan. Keep the sauce in the bottom of bowl, what we will use later.

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🇫🇷 Préchauffer votre four à 210 degrés, air chaude. En même temps, votre farine est prête. Tartiner du beurre sur plaque de cuisson, étaler la pâte sur votre plaque pour qu’elle soit toute fine, piquer des petits trous à l’aide d’une fourchette.

🇬🇧 Preheat your oven to 210 degrees, hot air. At the same time, your flour is ready. Spread the butter on baking tray and the dough just after until it becomes fine, use a fork to make some small holes.

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🇫🇷 Bien partager les ingrédients dessus. Tremper vos doigts dans le jus au fond de votre saladier, ensuite les gicler par tout.

🇬🇧 Well spread the ingredients on. Dip your fingers in the sauce, what you keep aside for a while.

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🇫🇷 Faire cuire votre pizza pendant 20 minutes.

🇬🇧 Cook your pizza for 20 minutes.

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🇫🇷 Sortez votre plaque, mettre du parmesan râpé par tout, puis la remettre au four pour environs 7 minutes.

🇬🇧 Remove out your baking tray, put the grated parmesan, and re-put again in the oven around 7 minutes.

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Yummyyyyyyyy!

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🇫🇷 Mon adorable hotdog 🇬🇧 My lovely hotdog

🇫🇷 Hello, les amoureux de la cuisine! Nous aimons les légumes et les fruits, mais nous aimons aussi la viande, les hamburgers et hotdogs. J’ai eu un grand succès avec mes hotdogs personnalisés lors du dernier dîner, 🌭❤️👩🏻‍🍳😃et voilà, je partage ma petite recette extrêmement simple avec vous. Pour équilibrer tout ça, vous pouvez tout simplement faire une salade fraîche et le repas sera juste parfait!

🇬🇧 Hello, my cooking lovers! We love the vegetables and fruits, but we love also the meat, hamburger and hotdog. I had a big success with my personalized hotdogs last dinner,💯🌭❤️👩🏻‍🍳😃 so here just share my extremely simple recipe with you. To have a healthy balance, you could simply make a fresh salad and the meal is just perfect!

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🇫🇷 Ingrédients (4pers) : 1 baguette française, 4 petite saucisse/hotdog, 2 c.s. moutarde, 2 c.s. beurre, 8-10 tranches de lard, un peu de parmesan

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 1 French baguette, 4 small sausage/hotdog, 2 tsp mustard, 2 tsp better, 8-10 bacon, few parmesan cheese

🌭🌭🌭🌭🌭

🇫🇷 Découper votre baguette en 4. A l’aide d’un couteau, percer un trou au milieu de chaque bout. Un diamètre plus grand que l’épaisseur de saucisse. Tartiner du beurre et de la moutarde tout autour à l’intérieur.

🇬🇧 Cut your baguette in 4. Drilling a hole with a knife in the middle of each piece. Spread the butter and mustard inside the hole.

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🇫🇷 Frire les tranches de lard dans une poêle sans huile jusqu’à dorées et croustillantes.

🇬🇧 Lay the bacon slices on a frying pan without oil, until golden and crispy.

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🇫🇷 Enrouler chaque saucisse dans 1 ou 2 tranches de lard, et ainsi de suite.

🇬🇧 Wrap 1 of 2 slices of bacon around each sausage and so on.

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🇫🇷 Mettre les saucisses avec lard dans la baguette, puis découper en petits pièces. Les mettre dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 10 min.  Ajouter du parmesan à la fin.

🇬🇧 Put the sausages with bacon into baguette, and cut into small pieces . Preheat oven to 200 °C, grill them for 10 mins. Add the parmesan at the end.

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🇫🇷 Préparer une petite salade et voilà, un repas bien équilibré est prêt !

🇬🇧 Prepare a small salad and a well-balanced meal is ready! 💃🏻🌭👩🏻‍🍳😋

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🇫🇷 Boulettes de riz au thon croustillantes 🇬🇧 Crispy rice balls with tuna

🌧🌩⛈ 🇫🇷 Nous avons la pluie toute cette semaine ici, je me souviens qu’il y a une belle phrase : La pluie a des pouvoirs curatifs. Il peut vous enlever des soucis et nettoyer votre âme. Peut-être ma recette apportera un arc-en-ciel. 🌈

🇬🇧 ☔️We have whole week rain here, I remember someone nicely said: Rain has healing powers. It can wash away your worries and cleanse your soul. Perhaps my recipe will bring a rainbow. 🌈

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🇫🇷 Ingrédients: 1 boîte de thon, 1 bol de riz cuit, sel, 1 cuillère à café d’huile de cuisine et 1 cuillère à soupe de sauce soja

🇬🇧 Ingredients: 1 canned tuna, 1 bowl of cooked and cold rice, salt, 1 tbsp of cooking oil and 1 tsp of soy sauce

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🇫🇷 Bien écraser les morceaux de thon, mélanger délicatement avec du riz, puis saler.

🇬🇧 Break the tuna into small pieces, mix them carefully with the rice and salt.

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🇫🇷 Préparer un papier d’aluminium et le disposer sur une plaque de cuisson. Mettre 2 cuillères à soupe d’huile, étaler sur le papier d’aluminium.

🇬🇧 Prepare an aluminum paper, place it well on a baking sheet. Put 2 soup spoons of oil, apply to the aluminum paper.

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🇫🇷 Rouler les boulettes délicatement afin d’éviter qu’elles se cassent. Mélanger l’huile et la sauce soja dans un récipient. Tremper puis enrober les boulettes l’une après l’autre.

🇬🇧 Roll carefully the rice balls to avoid breaking. Mix the oil and soy sauce in a bowl. Dip and coat the rice balls one by one.

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🇫🇷 Poser les sur le papier d’aluminium, préchauffer le four à 200 degrés, air chaude. Laisser griller pendant environs 8 à 10 mins.

🇬🇧 Place the rice balls on the aluminum paper, preheat the oven to 200 degrees under hot air. Grill them for 8 to 10 mins.

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