🇫🇷 Recette rapide 🇬🇧 No time recipe

🇫🇷 Tout d’abord, je vous souhaite tous un excellent week-end ! ❤️💚

Pas le temps de cuisiner, mais quand même envie de manger sainement? Il n’y a pas de soucis.  Je suis là 😬☺️.

🇬🇧 At first, I would like to wish you an excellent weekend ! ❤️💚

No time for cooking, but still want to eat healthy? Don’t worry. I’m here 😬☺️.

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🇫🇷 Il vous suffit d’avoir quelques morceaux de poulet, un sachet de nouilles secs, un oignon vert, demi poivron jaune et rouge, quelques goûtes de sauce soja, du gingembre et du vin blanc, du sel et poivre bien sûr. Un peu de porc 🐖ou bœuf 🐂suffiront aussi pour réaliser cette recette.

🇬🇧 All you need is some pieces of chicken, a pack of dried noodles, one green onion, half yellow and red pepper, a few drops of soy sauce, ginger and white wine, salt and pepper of course. It is also sufficient if you have pork 🐖or beef 🐂at home to make this recipe.

🍜🐓🐖🐂🐓🐖🐂🍜

🇫🇷 Mariner le poulet avec une cuillère à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, sel et poivre.

🇬🇧 Marinade chicken with a soup spoon of white wine, 2 soup spoons of soy sauce, salt and pepper.

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🇫🇷 Couper les le gingembre, les poivrons et l’oignon vert.

🇬🇧 Cut ginger, bell pepper and green onion as showed on photos.

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🇫🇷 Faire sauter les tranches de gingembre avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajouter les poivrons et les morceaux de poulet avec marinade avec de l’eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, saler et poivrer.

🇬🇧 Stir-fry the slices of ginger with 2 soup spoons of oil, add the bell pepper and chicken with marinade with water. Cook 15 minutes on medium heat, salt and pepper.

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🇫🇷 Rajouter les nouilles avec les oignons verts, cuire à couvert pendant 5 minutes à feu vif.

🇬🇧 Add the noodles with green onions, cook covered during 5 minutes over high heat.

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Bon appétit!  

🇫🇷 Soupe de nouilles savoureuse avec une qualité nutritionnelle 🇬🇧 Tasty noodles soup with nutritional value

🇫🇷 Une soupe de nouilles savoureuse et riche en vitamines nous donnera un coup de pouce en été. Voici une recette que vous pouvez suivre facilement et rajouter votre petite touche personnelle à la fin.✌🏼

🇬🇧 A tasty and rich in vitamins noodles soup will give your power in summer. Here the recipe that you can follow easily and add your personal touch at the end. 😃

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📝 Ingrédients (4 pers): 200g os de porc, 400g poulet, 500ml eau, 2 c.s. alcool de riz/vin blanc, 1 c.c. sel, 1 morceau de gingembre, 4 c.s. sauce tomate, poivre

📝 Ingredients (4pers): 200g pork bones, 400g chicken, 500ml water, 2 tsp rice wine/white wine, 1 tbsp salt, 1 piece of ginger, 4 tsp tomato sauce, pepper

🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

🇫🇷 Rincer les os de porc et les parties moins nobles de poulet séparément à l’eau courante, enlever des parties indésirables. Mariner le tout avec de l’alcool de riz, sel et poivre.

🇬🇧 Remove the undesired parts, rinse the pork bones and the least noble parts of chicken separately in running water.

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🇫🇷 Faire bouillir le tout dans l’eau à feu vif, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Enlever les impuretés puis filtrez le bouillon. Rajouter la sauce tomate, couvrir et mijoter encore 10 minutes.

🇬🇧 Boiling together in the water over high heat, cover and simmer on low heat for 30 minutes. Remove impurities and filter the broth. Add tomato sauce, cover and simmer for 10 minutes more.

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🇫🇷 Pendant ce temps, préparer les légumes de votre choix, avec plein de couleurs si possibles.

🇬🇧 At the same time, prepare vegetables of your choice, colorful if possible.

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🇫🇷 Faire cuire les nouilles dans votre soupe, il faudrait qu’elles soient al dente, comme des pâtes italiennes 😘. Servir dans un grand bol avec des légumes crus et un morceau de poulet. Verser votre délicieux bouillon à la fin.

🇬🇧 Cook the noodles in your soup until they become al dente, like Italian pasta 😘. Serve raw vegetables with one piece of chicken in a bowl. Pour your delicious broth at the end.

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🇫🇷 L’œuf poché dans une soupe de riz au poulet et algue 🇬🇧 Poached egg in a rice soup with chicken and algae

🇫🇷 Un œuf poché dans une délicieuse soupe de riz au poulet et algue, un plat joli à regarder, bon en goût, mais principal rapidement préparé et très équilibré. C’est un simple plaisir visuel pour nous de percer notre œuf avec une cuillère, observer le mouvement du jaune d’œuf bien coulant, et ensuite mélanger avec le reste pour obtenir une belle texture. En en goût, c’est juste un délice! 😋💯

🇬🇧 A poached egg in a delicious rice soup with chicken and algae, look nice and tasty, but quickly prepared and very healthy. A simple visual pleasure for us to break our egg with a spoon, observe the movement of egg yolk, mix it with other ingredients to obtain a beautiful texture. It is just so tasty! 🥚😋💯

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🇫🇷 Ingrédients (4pers) : 1kg riz cuit avec quinoa, 3 ou 4 oreille de judas, 2 poitrine de poulet, 1 c.s. sauce d’huître, 1 c.c. sauce soja, 1 c.c. crevette séchée salée, ¼ oignon finement haché, 1 c.c. graine de soja fermenté, 1 pincée d’algues séchées, 4 œuf, 1 c.c. huile de cuisine, sel, poivre, un peu d’oignon vert haché, 500-600 ml eau, huile de sésame

🇬🇧 Ingredients (4pers) : 1kg cooked rice with quinoa, 3 or 4 wood ear, 2 chicken breast, 1 tsp oyster sauce, 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp dried salted shrimps, ¼ finely chopped onion, 1 tbsp fermented soja bean, 1 pinch of dried algae, 4 eggs, 1 tbsp cooking oil, salt, pepper, few finely chopped green onion, 500-600ml water, sesame oil

🍲🍲🍲😋😋😋

🇫🇷 Bouillon/Soupe : Sauter les oignons dans une petite casserole avec huile de cuisine. Dès que vous sentez une bonne odeur d’oignons grillés, rajouter de l’eau et tout le reste, à l’exception du riz et les œufs.

🇬🇧 Broth/Soup: Stir-fry the onion in a small saucepan with cooking oil. As soon as you smell a good aroma of grilled onions, add water and the rest, except the rice and eggs.

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🇫🇷 Après 20 minutes de cuisson à feu moyen, retirer les poitrines de poulet, les déchirer finement à l’aide d’une fourchette. On remarque souvent que le goût de poulet est fade, sa texture est desséchée. Pour éviter tout ça, vous pouvez les laisser tremper avec un peu de bouillon dans un bol séparé, couvrir votre bol avec un film plastique puis laisser de côté.

🇬🇧 After 20 minutes, remove the chicken breasts, shred them finely with a fork. We usually find the taste of chicken is bland, their texture is dried. To avoid this, you can leave them in a separate bowl with few broth, cover your bowl with a plastic film and leave aside.

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🇫🇷📝 Pocher un œuf : Faire bouillir l’eau dans une petite casserole, séparez l’œuf de sa coquille, verser délicatement dans une louche, plonger la louche dans l’eau bouillante pendant 10 secondes. Faire glisser gentiment votre œuf dans l’eau, laisser cuire environs 1 à 2 minutes.

🇬🇧📝 Poach an egg: Boiling water in a small saucepan, break your first egg, pour carefully into your ladle, dip it into boiling water for 10 seconds, gently slide it into water, keep cooking during 1 to 2 minutes.

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🇫🇷 Préparer un peu de riz dans un bol. Retirer l’œuf avec votre louche puis poser délicatement sur votre riz et ainsi de suite.

🇬🇧 Prepare few rice in a bowl. Very carefully remove poached egg and place it on the top of your rice.

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🇫🇷 Servir le tout, rajouter le bouillon et les oignons vert à la fin avec quelques goûtes de l’huile de sésame.

🇬🇧 Serve the remaining ingredients, add broth and some green onions at the end with a few drops of sesame oil.

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💃🏻 Voilà, je vous laisse essayer et déguster chez vous. 😉

Yop, I let you try and taste at home. 😉💯

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🤗 Facile et extrêmement bon pour équilibrer le Yin et le Yang💯 😉 Easy and extremely healthy to balance the Yin and Yang

🤗 🇫🇷 Coucou, connaissez-vous le Bulbus lilii ? Il est très bon pour la santé et utilisé fréquemment par la médecine chinoise.

🍃Une des herbes tonifiantes de la famille “Yin”. 🥊🥋Il est légèrement sucré, amer et froid.

👩🏻‍🍳Ici, je vous propose une recette asiatique extrêmement seine. A consommer froid idéalement.

🤗 🇬🇧 Hello, do you know the Bulbus lilii? It is very healthy and frequently used for Chinese medicine. 🙏🏻

🍃One of the tonify herbs of Yin. 🥊🥋 It is slightly sweet, bitter and cold.

👩🏻‍🍳 Here, I suggest an Asian extremely healthy recipe. Ideally eat it cold.

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📝 Ingrédients: Bulbus lilii, haricot mungo, graine de lotus, orge perlée, sucre candi (Vous pouvez trouver facilement dans les magasins asiatiques ou en grande surface dans le rayon produits asiatique)

📝 Ingredients: Bulbus lilii, mungo bean, lotus plumule, pearl barley and rock candy. (You can buy them in Asian shops or Asian products section of supermarkets)

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🇫🇷 Rincer les ingrédients dans l’eau.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole profonde avec l’eau (A part les bulbus lilii et le sucre candi), le niveau d’eau doit être deux fois plus que les ingrédients. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Cuire à couvert pendant 30 mins à petit feu. Puis rajouter le reste des ingrédients, mélanger doucement avec une cuillère à soupe. Continuer à cuire pendant 20 mins à petit feu. Surveiller de temps en temps, rajouter de l’eau s’il faut.

🇬🇧 Rinse the ingredients in water.

Put all the ingredients in a soup pan with water (except the bulbus lilii and rock candy), the level of water needs to be doubled than ingredients. Heat the water until boiling. Cook covered during 30 mins over low heat. And add the rest of ingredients, mix carefully with a soup spoon. Continue to cook for 20 mins. Check from time to time, add water when necessary.

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🇫🇷 Une fois refroidi, laisser dans votre réfrigérateur. A consommer froid. Une fois par jour comme petit déjeuner ou dessert est super !

🇬🇧 Once cold, leave in your fridge. Ideally eat cold. Once per day like breakfast or dessert is great! Yummy😋😋😋

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🇫🇷 Soupe de saumon au riz 🇬🇧 Salmon soup with rice

🇫🇷 Hello! On est vendredi 😊! Pour bien démarrer votre week-end, je vous ai préparé une soupe de saumon au riz, un repas léger et équilibré, une recette personnalisée rien que pour vous !

🇬🇧 Hello ! It is Friday 😊! I prepared a healthy rice soup with salmon to give you a good start of your weekend. A light and healthy meal, a personalized recipe just for you!

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🇫🇷 Ingrédients : 300g tofu, 300g filet de saumon, 1 tige persil, 100g Pak choï, 20g oignon, 1 c.c pâte miso bio (optionnel), 300-400g riz, 10g algue sèche, 1l eau, sel, poivre et 2 tomates cerises pour décorer.

🇬🇧 Ingredients : 300g tofu, 300g salmon filet, 1 sprig of parsley, 100g Pak choï, 20g onion, 1 tbsp organic kelp miso (optional), 300-400g rice, 10g dry green algae, 1l water, salt, pepper and 2 cherry tomato for decoration.

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🇫🇷 Laisser réduire la pâte de miso dans une casserole à feu vif et amener à ébullition. Ajouter du riz et quinoa, faire cuire à couvert pendant 15 mins., puis remuer avec une spatule de temps en temps .

🇬🇧 Turn the heat to high and let miso melt in a saucepan and bring to a boil. Add the rice and quinoa, cook and covered for 15 mins., stir with a spatula from time to time.

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🇫🇷 Hacher grossièrement le Pak choï

🇬🇧 Chop the Pak choï coarsely

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🇫🇷 Couper finement le persil et l’oignon

🇬🇧 Chop the parsley and onion finely

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🇫🇷 Couper le tofu et le saumon en cubes

🇬🇧 Cut the tofu and salmon into cubes

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🇫🇷 Ajouter l’algue, le saumon et le tofu dans la soupe, puis saler, poivrer puis mélanger délicatement, faire cuire pendant 5 mins.

🇬🇧 Add the algae, salmon, tofu, salt, pepper into soup, mix them delicately and cook for 5 mins.

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🇫🇷 Ajouter le persil, l’oignon et le Pak choï, mélanger le tout délicatement, faire cuire à petit feu pendant 2 mins.

🇬🇧 Add the parsley, onion and Pak choï, mix them all delicately, cook over low heat for 2 mins.

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🇫🇷 Mon aquarium 🇬🇧 My aquarium

🇫🇷 Un petit aquarium; source d’inspiration. Une soupe de boulettes de viande avec ses légumes.

🇬🇧 A small aquarium; source of inspiration. A meat balls soup with vegetables.

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🇫🇷 Ingrédients: 500g viande hachée (bœuf et porc), 2 c.c alcool de riz, 1 c.c ½ sel, ½ c.c sucre, ½ c.c poivre, 2 c.c maïzena,  600ml huile de cuisine, 1 œuf battu, 4 châtaigne d’eau, 1 tranche gingembre, 1 l eau, 1 bouillon de porc ou poulet, 1 petit piment (optionnel), 4 Pak Choï, 8 champignon

🇬🇧 Ingredients: 500g minced meat (beef and pork), 2 tbsp rice win, 1 tbsp ½ salt, ½ tbsp sugar, ½ tbsp white pepper, 2 tbsp cornstarch, 600ml cooking oil, 1 beaten egg, 4 water chestnut, 1 slice ginger, 1l water, 1 pork or chicken bouillon cube, 1 red chilli, 4 Pak Choï, 8 mushrooms

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🇫🇷 Hacher finement le gingembre et la châtaigne d’eau, bien mélanger avec la viande hachée, ajouter de la maïzena, l’alcool de riz, puis saler, sucrer et poivrer.

🇬🇧 Mix well the meat, ginger and water chestnut finely chopped. Add the cornstarch, rice win with salt, sugar and pepper.

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🇫🇷 Tremper puis laver le Pak Choï et champignon dans l’eau.

🇬🇧 Rinse and wash the Pak Choï and mushrooms.

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🇫🇷 Former des boulettes bien rondes.

🇬🇧 Form into nicely round meatballs.

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🇫🇷 Les faire revenir de chaque côté dans l’huile bien chaude environs 10 mins dans une grande poêle, à feu moyen.

🇬🇧 Brown meatballs in large skillet over medium heat.

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🇫🇷 Laisser réduire le bouillon dans une autre casserole à feu vif. Ajouter les champignons, les boulettes. Faire bouillir à petit feu 10 mins.

🇬🇧 Turn the heat to high and let bouillon melt in another saucepan. Add the mushrooms, the meatballs. Let them all boil over low heat during10 mins.

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🇫🇷 Ajouter ensuite le Pak Choï, verser délicatement l’œuf battu en le poussant gentiment à l’aide d’une spatule en bois. Eteindre le feu et vous pouvez la servir immédiatement.

🇬🇧 Add the Pak Choï, pour the beaten egg carefully and push it gently with a wood spatula. Turn off the heat and you can serve immediately.

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